Βρωμοκούλουρα

Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω κουλουράκια που να μπορούν να ανταποκριθούν στις νυχτερινές μου λιγούρες. Έτσι λοιπόν έφτιαξα μπισκότα με βρώμη, ταχίνι και μέλι ή αλλιώς βρωμοκούλουρα όπως μου αρέσει να τα αποκαλώ.
Η συνταγή αυτή είναι πάρα πολύ εύκολη και γρήγορη.

Μερίδες: Περίπου 15 μπισκότα
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά

ΥΛΙΚΑ



  • 150 γρ. βρώμη (περίπου 2 1/2 φλυτζάνια)
  • 150 γρ. ταχίνι
  • 150 γρ. μέλι (περίπου 15 κ.σ)
  • 1 κ.γ κανέλα
  • 100 γρ. σταφίδες ή λιγότερο (δείτε με το μάτι)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπόλ ή μια λεκάνη.



Στη συνέχεια παίρνουμε το μείγμα και το τοποθετούμε σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και αφού το πλάσουμε σε σχήμα ρολού τυλίγουμε με τη μεμβράνη ή το αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
Όσο έχουμε το μείγμα μας στην κατάψυξη μπορούμε να βάλουμε να προθερμαίνεται ο φούρνος μας στους 170 βαθμούς. Εγω χρησιμοποίησα αντίσταση και αέρα για το ψήσιμο.

Αφού περάσουν τα 10 λεπτά βγάζουμε το μείγμα απο την κατάψυξη, ξεδιπλώνουμε το ρολό και το κόβουμε σε ίσα κομμάτια. 
Πλάθουμε το κάθε κομμάτι σε κουλούρι και τα τοποθετούμε μέσα σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. 
Ψήνουμε για περίπου 8 λεπτάκια. Δεν χρειάζεται παρα πάνω χρόνο γιατι μετά καίγονται. Μόλις δείτε τα μπισκότα μας να έχουν χρυσαφίσει είναι έτοιμα.

Βγάζετε απο τον φούρνο και αφήνετε να κρυώσουν. Πριν κρυώσουν τα μπισκότα μας είναι ακόμα μαλακά και εύπλαστα για αυτό θέλει να τα αφήσετε να κρυώσουν καλά πριν τα μετακινήσετε, μην διαλυθούν.

Μπορείτε αντί για σταφίδες να χρησιμοποιήσετε σταγόνες σοκολάτας, ή σουσάμι, ή καποιο ξηρό καρπό ή οτι άλλο επιθυμείτε. 

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΊΑ

Αλα Ματέν

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Γρανίτα Καρπούζι

Μερίδες: 2 ποτήρια
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Θερμίδες: 150 


ΥΛΙΚΑ


  • 1/3 κούπας ζάχαρη
  • 1/3 κούπας νερό
  • 5 κούπες καρπούζι, χωρίς τα κουκούτσια
  • 2 κ.σ χυμό λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη και το νερό και τα λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να γίνει σαν σιρόπι. Ύστερα κατεβάζουμε απο την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
Στην συνέχεια πολτοποιούμε στο μπλέντερ το καρπούζι με το λεμόνι. Το περνάμε απο κόσκινο για να γίνει όσο πιο λείο γίνεται, προσθέτουμε το σιρόπι, ανακατεύουμε καλά και το τοποθετούμε σε ενα φαρδύ δοχείο.
Το βάζουμε στην κατάψυξη για 4 ώρες και το ανακατεύουμε καθε 1 ώρα ελαφρά με ένα πηρούνι. 

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΤΗΝ ΔΡΟΣΙΑ ΤΟΥ ΝΑ ΕΧΕΤΕ

Αλα Ματέν

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Χωριάτικη σαλάτα με παξιμάδια

Η σαλάτα που θα σας γράψω σήμερα είναι το βραδινό της ανιψιάς μου, αλλά εσείς μπορείτε να κάνετε μεγαλύτερη ποσότητα για να συνοδεύσετε το φαγητό σας.
Να ξέρετε όμως πως η παρακάτω σαλάτα αποτελεί ενα πλήρες γεύμα.

Μερίδες: 1
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο

ΥΛΙΚΑ



  • 1 Ντομάτα
  • 1 αγγουράκι
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 1/2 πιπεριά πράσινη
  • 1 κομμάτι φέτα
  • 1 κ.σ ελαιόλαδο
  • παξιμάδια
  • ρίγανη
  • μηλόξυδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Σε ένα μπολ σπάτε τα παξιμάδια αφού τα έχετε βρέξει ελαφρά αν είναι μεγάλα και σκληρά ή απλά τα τοποθετείτε στο μπολ αν είναι μικρά όπως είναι το μάννα και ρίχνετε λίγο μηλόξυδο πάνω στα παξιμάδια για να μαλακώσουν.
Στην συνέχεια κόβετε την ντομάτα, το αγγούρι, την πιπεριά και το κρεμμύδι και τα προσθέτετε στο μπολ με τα παξιμάδια.
Προσθέτετε την φέτα και την ρίγανη και τέλος ρίχνετε το ελαιόλαδο. Ανακατεύετε καλά και η σαλάτα σας είναι έτοιμη.

Αν θέλετε να κάνετε την σαλάτα σας πιο υγιεινή αντί για φέτα προσθέστε τυρί cottage ή τυρί χαμηλών λιπαρών, βάλτε μόνο μισό κουτάλι λάδι και μειώστε τα παξιμάδια στην σαλάτα ή αφαιρέστε τα τελείως. 

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Αλα Ματέν



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS