Chocolate Chip Cookies (ή αλλιώς τα γνωστα σε όλους αμερικάνικα κούκις)

Υλικά
2 & 1/4 κούπες αλεύρι
1 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική
1 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κούπα βούτυρο
3/4 κούπας ζάχαρη λευκή
3/4 κούπας ζάχαρη μαύρη ή ακατέργαστη
3 βανίλιες ή 2 κουτ. γλυκού υγρή βανίλια
2 αβγά
3-4 σακουλάκια σταγόνες κουβερτούρας



Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι . Σε μίξερ χτυπάμε το βούτυρο μόνο του μεχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια. Μόλις γίνει ομοιογενές το μίγμα ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά. Μετά αρχίζουμε να προσθέτουμε σιγά σιγά αλεύρι. Τέλος προσθέτουμε τις σταγόνες κουβερτόυρας. Μόλις ομογενοποιηθεί καλά το μίγμα, σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και αρχίζουμε να σχηματίζουμε τα κούκις. Με ένα κουτάλι της σούπας παίρνουμε ποσότητα και την τοποθετούμε στη λαδόκολλα. Δεν έχει σημασία λεπτομέρεια στο σχήμα, καθώς θα λιώσει και θα ανοίξει σε στρογγυλό σχήμα. Αφήνουμε κάποια απόσταση μεταξύ τους. Τα βάζουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά μέχρι να πάρουν το χαρακτηριστικό χρώμα. Αφου τα βγάλουμε από το φούρνο, τα αφήνουμε για περίπου 5 λεπτά στη λαδόκολλα να κρυώσουν. Συνεχίζουμε με τις υπόλοιπες φουρνιές. Η ποσότητα αυτή μας βγάζει περίπου 60 κομμάτια.



By Stelios