Μπεκρή Μεζές

ΥΛΙΚΑ:

  • 11/2 μοσχάρι (χτένι) μαλακό
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο
  • 4 πιπεριές πράσινες
  • 4 πιπεριές κέρατο (ότι χρώμα θέλετε)
  • 1 πακέτο λουκάνικα Φρανκφούρτης
  • 1/4 γκούντα
  • 1/2 ποτήρι λάδι
  • 1/4 ζαμπόν για τοστ
  • 1/4 τυρί για τοστ
  • 4 ντομάτες φρέσκες
  ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες, κάνουμε κύβους το γκούντα, ροδέλες τα λουκάνικα και κόβουμε στα 4 την κάθε φέτα τυρί και ζαμπόν.
Βράζουμε το κρέας με 7 ποτήρια νερό για 45 λεπτά στη χύτρα. Μόλις είναι έτοιμο το κατεβάζουμε από τη φωτιά.  Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και αφήνουμε να κάψει αρκετά ώστε να τσιγαρίσουμε το κρεμμύδι, μόλις τσιγαριστεί ελαφριά το κρεμμύδι ρίχνουμε το κρέας (χωρίς το ζουμί, το οποίο μπορούμε να κρατήσουμε για να φτιάξουμε πιλάφι.) Αλατοπιπερώνουμε και τσιγαρίζουμε λιγάκι.
Αφού τσιγαριστεί το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το τοποθετούμε σε ένα πυρέξ. Προσθέτουμε στο πυρέξ όλες τις πιπεριές, τα λουκάνικα, το ζαμπόν, το γκούντα, τη ντομάτα και ανακατεύουμε καλά. Από πάνω βάζουμε σκόρπια το τυρί του τοστ και λίγο από το ζουμί του κρέατος (περίπου 1 ποτήρι του κρασιού). Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!


Αλα Ματέν

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου